חמש שנים קודם ...."ההתחלה" !

החיים שלי היו מושלמים לפני…

בעל,ילדה, צ'ופצ'יק בדרך…אכלתי הכל מהכל והייתי סופר בריאה ,

אומנם נראיתי כמו דביבון שלא קם משנת החורף שלו

ואולי לעלות במדרגות היה פרק מ"משימה בלתי אפשרית".

אבל, היי... אכלתי הכל!! יש יותר טוב מזה???

אז לצערנו יש יותר טוב!

לאכול "אוכל" זה יותר טוב..לבשל ולהשפריץ שמן על כל דבר שזז זה הרבה יותר טוב…

ה"ג'אנק" נשאר אבל הוא רק הפך מבדיוני למציאותי.

עלק…שומן חוסם עורקים…ומה עם יציקת פתיתים? אההה ?!?

אז לקחתי את אהבת חיי -אוכל …והתחלתי להנות באמת!

איך עושים את זה?

מ – ת – א – ב – ז -ר -י – ם !!!

כמה שיותר חומרי גלם , כמה שיותר מכשירים חשמלים , אביזרים וכמובן תחליפים!

מה ??? (אתם שואלים…)

כן…תחליפים… אתם מבינים…אני בן-אדם שמאמין שיש לרצות את הנשמה לפני הגוף.

כשאמרתי לבעלי – פליאו !!!  הוא הסתכל עלי במבט של…שוהדא אישה !!! ..מה עשיתי לך רע ?!

אחרי שכנועים והסברים אין ספור ושוב שכנועים והסברים אין ספור…

הוא (תוך כדי פרצוף מבולבל) : אז את מביאה פיתה וחומוס?!?!

אני:  הצ'אקרות נפתחות..מנורה נדלקת … ""גלינג" ! ! !

כך נולד החומוס האגדי בכל תולדות החומוסים הפליאוליתים שקמו אחריו…

"חומוס ללא חומוס" – חומוס מביצים – כשל"פ !

בלי הנבטות וכאלה..בלי השריות ובלי זמני המתנה ארוכים…

מרשה לעצמי לומר – גאונות !

ואז הגיע הבריק/בוריקה , מיונז ללא ביצים , פחזניות , ג'חנון והללויההה!!!

כל השאר היסטוריה!

אז שנתחיל…?!?!

4 ביצים קשות קלופות (עדיף חמות)

1/2 לימון סחוט

1/4 כוס שמן זית

1/2 כפית מלח

1 כפית כמון

1 קורט א.סודה לשתייה

4-6 כפות טחינה גולמית

טוחנים בבלנדר הכל פרט לטחינה למשחה חלקה מאוד .

מוסיפים את הטחינה בהדרגתיות תוך כדי עירבוב ידני קל עד לקבלת המרקם הרצוי .