היי, אני אמלי פינק

בחורה שהתעוררה בוקר אחד,בחודש שביעי להריונה ובקושי מצליחה לקום מהמיטה ,אחרי לילה סיוט - עם קוצר נשימה ונראית קציצה שאין לתאר …הבנתי שאם ארצה להגיע לחדר הלידה במצב סביר ועם מספיק כוחות ללידה , עליי לעשות מעשה …המעשה הכי שטחי שברא היקום - ״דיאטה!״

רק המילה עצמה הכניסה אותי לחרדות אבל למרבה

המזל הייתי נחושה

דיפדפתי וחקרתי , וירדתי לשורש העניין וכאשר הגעתי לכתבה על תזונת ה״אדם הקדמון ״ (הוא לא יודע כמה הוא פיספס מאז חחח) -תזונת הפליאו

ומודה שבאותו רגע ממש כשעיניי פגשו את מגדל ההמבורגרים עם הרצועות בייקון הנוטפות שומן  וגבינת הקממבר המותכת מעל הכל(כי ככה מציגים את התזונת הפליאו … מה לעשות ?!)ידעתי מיד זו ה״דיאטה״ בשבילי !מי בכלל חשב או ידע שזאת תהפוך להיות ההתעסקות העיקרית שלי

מפה לשם בעקבות המהפך שחוויתי , החלטתי להפוך את הפליאו לתעסוקה העיקרית שלי ,בזכות ההרגשה הטובה בכל רגע נתון והשינה שחזרה לה , המשקל שהלך וירד והפך תאכלס להיות רק בונוס ,זה הפך להיות כל כך ממכר שלא רציתי להפסיק לעולם .ואם פליאו לכל החיים אז נעשה מזה החיים הכי טובים … והתחלתי ליצור !התחלתי ליצור וליצור ולייצר ולשבור את הראש איך אהיה בריאה ועדיין אהנה מכל העולמות…היה לי ברור ״יהיו לי קווים אדומים״ ומכל השאר אצור …תוך כדי מזעור נזקים !א) ללא קמחים משום סוג

6 ב) לא להעמיס באומגה

ג) אשמור על מוצרים אתגריים (כלומר ללא חלב/אלכוהול/ממתיקים ועוד…)וככה התחילו התחליפים שלי להיראות ממש ממש בריאים ועומדים בכל הקריטריונים שקבעתי לי .זה הכיף במה שבחרתי לי למקצוע - הלוואי ותמיד אוכל להמשיך להפתיע את עצמי ואת הלקוחות שלי .אז תדעו יש לי ליין מוצרים מטורף ובריא !ואני גם מלמדת בסדנאות שלי להכין את המוצרים